Lucka 8 - kokostoppar

Jag hade tänkt baka 2 eller 3 olika saker i dag men jag hann mer än så.
Jag hann göra kokosgodis, kokostoppar, sockerkaka (till arakbollar) och smeten till lyx chokladbollar.
Innan jag började baka hann jag damsuga hela huset, plocka ur och i diskmaskin, plocka bort gamla tidningar och sprätta upp en söm på en tröja.
Jag tycker jag var duktig efter som jag inte steg upp förrän halv 11.
Här i lucka nummer 8 får ni receptet på kokostoppar som är sååå gott.

Kokostoppar

50g smör eller margarin
2 ägg
1 dl socker
200 g riven kokos
rivet skal från en citron (valfritt)

Sätt ugnen på 175 grader
smält smöret och låt svalna
Vispa ihop ägg och socker och tillsätt sedan övriga ingredienser.
Låt smeten svala i kylskåp i ca 10 min.
Klicka ut på bakplåtspapper.
grädda i mitten av ugnen i 10-12 min tills dom är gyllenbruna.

Nu ska jag ta och sy lite grann innan jag måste sova efter som jag har skola i morgon. Det känns verkligen inte som att jag ska ha skola i morgon.
PLC